In nur wenigen hundert Jahren verbreitete sich der Kaffee von den trockenen Hochebenen Äthiopiens bis zu den abgelegenen Küsten Islands; doch nachdem er die Welt erobert hatte, breitete sich diese unternehmungslustige Bohne weiter aus und schlug Wurzeln in unseren Gesellschaften. Nachdem er die Wirtschaft beflügelt, Revolutionen genährt und die Grenzen unseres ewigen Kampfes gegen den Schlaf verschoben hat, ist Kaffee ein Synonym für Anstrengung und Innovation. Ein innovatives Unternehmen, Rritual, hat sich zum Ziel gesetzt, diese Liste um Wellness zu erweitern. Sie haben ein adaptogenes Pilz-Elixier kreiert, um Kaffee zu einem Mittel gegen die Leiden des modernen Lebens zu machen.
Von bescheidenen Anfängen aus hat sich der Kaffee in alle Ecken der Welt ausgebreitet
Volksmärchen aus den Bergen Äthiopiens besagen, dass ein Ziegenhirte die wundersame Wirkung der Kaffeebohne entdeckte, als seine Ziegen nach dem Verzehr der Bohnen die ganze Nacht nicht mehr schlafen wollten. Wahrscheinlicher ist, dass sie von Sammlern entdeckt wurde, die auf der Suche nach einer weiteren essbaren Pflanze waren, die ihnen beim Überleben half. Aber im 15. Jahrhundert hatten genug Leute herausgefunden, dass sie die Wirkung durch Kochen der Bohnen in Wasser verstärken konnten, so dass das Gebräu seinen Weg zu den Türken des Osmanischen Reiches fand.
Der Kaffee fand eine einzigartige Nische als geselliges Getränk, das nicht durch die Gebote des Islams verboten war (der die Nemesis des Kaffees, den Alkohol, verbot), und wurde in den Straßen Istanbuls zu einem großen Hit. Über den Handel verbreitete sich das überraschend starke Getränk in Europa, erreichte zunächst Häfen wie Venedig, Malta oder London und eroberte bald auch entlegene Außenposten der Zivilisation wie Island. Der Kaffee erfreute sich zwar zunehmender Beliebtheit, wurde aber auch von vielen religiösen und politischen Autoritäten wegen seiner starken Auswirkungen auf die menschliche Physiologie und Psychologie kritisiert.
Trotz aller Bemühungen wurde die Kaffeebohne, und was noch wichtiger ist, das Getränk, zu einem Grundnahrungsmittel des europäischen, dann des kolonialen Lebens und trug dazu bei, die Veränderungen in der Welt zu gestalten.
Revolution und Innovation, Kaffee prägt das moderne Leben
Beginnend mit seiner ersten Verbreitung auf der arabischen Halbinsel, wurde Kaffee schnell zu einem Getränk für Intellektuelle, und Kaffeehäuser wurden zu Treffpunkten für Diskussionen, Debatten und Lernen. Ob die Tradition durch den Handel nach Europa weitergegeben wurde – oder ob die stark stimulierende Wirkung des Getränks dazu führte, dass sich solche Menschen von Natur aus zu Kaffeehäusern hingezogen fühlten – diese entwickelten sich schnell zu Zentren der Innovation, Kultur und sogar Revolution.
Wie Pilze aus dem Boden schossen die Kaffeehäuser in Handelszentren wie Venedig oder London und wurden zum Treffpunkt für Schiffskapitäne, Kaufleute und Investoren. Ihnen wird nachgesagt, dass sie eine Reihe von wichtigen Innovationen in der Welt des Handels und der Wirtschaft gefördert haben. Tatsächlich wurden die Lloyds of London, die allerersten Versicherer, aus einer Zusammenarbeit von Kaffeetrinkern in einem Kaffeehaus gleichen Namens geboren. Die Londoner Börse entwickelte sich aus einem Projekt in einem anderen: Jonathans Kaffee half bei der Geburt von Systemen, die für das moderne Finanzwesen emblematisch sind.
Auch kulturelle und politische Innovatoren fanden ihren Platz in Kaffeehäusern. Konkurrierende Kaffeehäuser in London beherbergten politische Dissidenten der großen Parteien der Epoche, und die literarischen und künstlerischen Cafés von Paris beherbergten kreative Genies aus allen Schichten des Lebens. Auch kulturelle Revolutionen waren nicht die einzigen Umwälzungen, die in Kaffeehäusern ihren Anfang nahmen. Politische Erhebungen, die den Lauf der Geschichte in Europa und im Ausland veränderten, begannen oft mit informellen Treffen und Austausch in Kaffeehäusern. Vielleicht haben deshalb so viele Monarchen erfolglos versucht, das Getränk zu verbieten!
Offensichtlich war der Kaffee das Herzstück der Veränderung unserer Welt von einer Welt des Müßiggangs (angeheizt durch Bier und Wein!) zu einer Welt des Fortschritts … und der Produktivität. Aber all diese Produktivität hat auch die dunklen Seiten des modernen Lebens hervorgebracht: Stress und Müdigkeit.
Die dunkle Seite der Bohne: Das moderne Leben auf der Basis von Kaffee hat Probleme
Wenn Koffein an die Adenosinrezeptoren im Gehirn bindet und hilft, Schläfrigkeit zu verhindern, leistet es einen Dienst, den wir im modernen Leben oft als unverzichtbar empfinden. In der Tat basiert ein Großteil unserer Arbeitskultur und Wirtschaft auf unserer Fähigkeit, den ganzen Tag und manchmal bis spät in die Nacht hinein gute Leistungen zu erbringen. Und obwohl man dies kaum alles dem Koffein zuschreiben kann, hat der Kaffee, wie bei den Revolutionen früherer Jahrhunderte, eine erleichternde Rolle gespielt.
Die schlaflosen Stunden und die späten Nächte führen in Kombination mit den vielen anderen Belastungen des modernen Lebens zu einem einzigartigen Cocktail von Problemen. Stress baut sich auf, da wir wenig Zeit haben, uns zu entspannen und die einfachen Freuden des Lebens zu genießen (wie einen feinen italienischen Marrochino), während wir versuchen, all den Anforderungen unseres hektischen Zeitplans gerecht zu werden (und eine schnelle Tasse Kaffee zu trinken, um wach zu bleiben). Unser Immunsystem gerät unter dem Druck ins Wanken, vor allem wenn es gegen die Schadstoffe ankämpft, die im modernen Stadtleben grassieren. Ein Faktor, der die Covid-19-Pandemie, die inzwischen so viele Menschenleben gefordert hat, nur noch verschlimmert hat.
Infolgedessen haben wir Schwierigkeiten, uns zu konzentrieren, wir haben Schwierigkeiten, uns auf das zu konzentrieren, was wir brauchen, anstatt auf die momentanen Ablenkungen der Gegenwart. Kaffee kann dies sogar noch verschlimmern; wenn er übermäßig konsumiert wird, kann er Sie hibbelig oder nervös machen, so dass Sie von einer Aufgabe zur nächsten huschen, ohne eine zu Ende zu bringen.
Bei dem Versuch, all diese Probleme zu lösen, greifen wir vielleicht auf Kaffee zurück, um mehr Energie und Zeit zu gewinnen, aber das ist zwangsläufig nicht nachhaltig. Oft bleibt uns nur der bittere Geschmack von Stress und die Sucht nach Koffein. Müssen wir ihn also aufgeben, um gesund zu leben? Die Innovatoren von Rritual haben eine Alternative anzubieten: Was wäre, wenn wir stattdessen intelligenter mit der Art und Weise umgehen würden, wie wir unseren Kaffee trinken?
Rritual hilft dabei, Kaffee zu einem Teil der Lösung für die Probleme des modernen Lebens zu machen
Obwohl die Kaffeebohne einen weiten Weg vom Hochland Äthiopiens zurückgelegt hat, bleiben die Arabica- oder Indica-Bohnen, die selbst in den raffiniertesten Starbucks-Kaffeesorten verwendet werden, im Grunde dieselben. Wir fügen Zucker und Süßstoffsirup hinzu, um ihn schmackhafter zu machen, oder Schlagsahne oder Eiswürfel, um die Textur oder die Hitze zu verändern. Kaum die Art von echter Innovation, die Kaffee einst förderte.
Was wäre, wenn wir stattdessen neue Zutaten hinzufügen würden, die unserem Körper helfen, gegen die alltäglichen Probleme des modernen Lebens anzukämpfen? Was wäre, wenn Kaffee ein Werkzeug sein könnte, um Stress zu bekämpfen, unser Immunsystem zu stärken und uns zu helfen, uns zu konzentrieren? Das sind die Fragen, die das Team von Innovatoren der Gesundheitsbranche bei Rritual Superfoods Inc. inspiriert haben. Nach Jahren der Forschung, Investition und Produktentwicklung haben sie eine Reihe von Formeln entwickelt, die genau das tun sollen.
Ihre charakteristischen Inhaltsstoffe mögen Kaffeetrinkern seltsam oder ungewohnt erscheinen: Haben Sie jemals von Heilpilzen wie Reishi, Löwenmähne oder Chaga gehört? Sind Sie mit Adaptogenen wie Ashwagandha oder Rhodiola vertraut? Doch diese Pflanzen, wie der Kaffee vor einigen Jahrhunderten, schleichen sich aus dem Dunkel der traditionellen Medizin ins Rampenlicht des modernen gesunden Lebens. Rrituals ganz natürliche, pflanzliche „Elixiere“ sind als Ergänzung zu Ihrem eigenen täglichen Ritual gedacht: sei es Kaffee… oder sogar *gasp* Tee.
Adaptogene Pilze: der nächste Schritt auf der Reise des Kaffees ist ein neues Rritual
Das ist die Art von Innovation, die die moderne Welt antreibt und die der Kaffee seit Jahrhunderten befeuert hat. Probleme zu lösen, indem man nicht versucht, die Vergangenheit ungeschehen zu machen, sondern sie an die Bedürfnisse und Mittel der Gegenwart anzupassen. In der Tat ist es kein Zufall, dass einige der wichtigsten Zutaten in Rrituals Neuinterpretation von Kaffee, seien es Pilze oder Pflanzen, Adaptogene sind. Moleküle, die unserem Körper helfen, mit Stressoren fertig zu werden.
Moderne Innovation, mit jahrhundertealten Zutaten. Wenn das kein Echo auf die Geschichte der Kaffeebohne und des Getränks ist, das wir alle so sehr lieben, weiß ich nicht, was es ist. Vielleicht wird es keine 500 Jahre dauern, bis unsere Nachfahren beim Schlürfen ihres adaptogenen Pilzkaffees urteilend auf uns zurückblicken. So wie wir mit Ungläubigkeit auf die unglücklichen Europäer zurückblicken, die zum Frühstück Bier statt Kaffee tranken.
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(Cover Bild von Chevanon via Pexels)
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